Silcomer es el representante en México de la empresa española Biocon.
Enzimas en la Industria Alimenticia
SILCOMER está presente los sectores de la industria alimentaria y de bebidas, aportando enzimas que permite mejorar los actuales procesos productivos y desarrollar productos innovadores.
Estamos al servicio de la industria para colaborar en el desarrollo de nuevos productos y procesos en los que intervengan enzimas.
Beneficios
El uso de enzimas durante el proceso de alimentos aumenta la calidad en los siguientes aspectos:
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Mejora de la calidad y estabilidad
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Residuos compactos
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Preservación del aroma y el sabor
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Mejora el rendimiento de los tratamientos de clarificación, estabilización y filtración
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Aumento del rendimiento volumétrico de mostos y vinos
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Una solución natural y ecológica